Bahan-bahan makanan

• Bahan-bahan :
• 300 g daging sapi
• 100 g tauge
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 batang seledri, iris
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang seri, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• Bumbu Halus:
• 4 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 sdt kerumbar
• 1/2 sdt merica
• 3 butir kemiri
• 1 ruas jahe

Cara Membuat Soto Seger Boyolali:

1. Rebus daging hingga empuk. Angkat daging lalu potong-potong tipis dagingnya.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam, serai dan lengkuas hingga harum dan matang.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan daging sapi, masak hingga mendidih.
4. Masukkan irisan daging sapi, garam, gula, dan kaldu bubuk.
5. Tambahkan tauge, daun bawang, seledri dan tomat, aduk dan didihkan kembali, lalu angkat.
6. Sajikan dengan pelengkap sesuai selera.